![]() | 台灣擔仔麵始祖 |
| 台北東區.tw 度小月洪芋頭擔仔麵台北世貿信義分店 台北車站微風美食廣場 首都.tw 台北車站微風廣場美食街 台北信義區 101分店 (度小月擔仔麵台北分店在忠孝東路 中山北路 永康街) |
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洪芋頭擔仔麵/台灣夜市2007/11/06 聯合報台北報導 招牌擔仔麵加蛋/60元, 鮮美湯頭搭配又濃又香的肉燥,最後還有滷到入味的滷蛋,吃完餘味猶存。全台最大食尚中心10月26日在台北車站二樓開幕,雖然號稱的50幾家店仍有半數不及營業,但熱情的消費者還是把現場擠到滿滿滿,快活周報精挑細選質優好店,先從台灣擔仔麵和大陸牛肉麵開始吧! 洪芋頭是台南老店度小月擔仔麵創辦人,因夏秋颱風多不能出海,漁夫洪芋頭隨漳州同鄉學藝,挑擔仔沿街叫賣,自稱「度小月」。後傳給兩子,洪芋頭擔仔麵即為長房所傳,迄今已有百餘年歷史。洪芋頭秉持傳統的是好湯頭,加上噴香肉燥、提味蝦子,跟在台南吃的一模一樣。即使在美食街中,仍堅持使用竹擔仔、老磚灶煮麵,保持最佳原味。 |